Tự làm sữa tươi trân châu đường đen tại nhà hợp vệ sinh, chất lượng

Tự làm sữa tươi trân châu đường đen tại nhà hợp vệ sinh, chất lượng
4.7 (94%) 10 votes

Sữa tươi trân châu đường đen đang nổi rần rần rồi kìa các bạn ơi. Món này cực kỳ ngon nhé, ai đã thưởng thức rồi sẽ rất là thích thú với vị của nó đấy. Bạn có muốn tự mình làm món trân châu đường đen không. Bếp Lavender sẽ hướng dẫn bạn cách làm món này nhé. Tự mình làm sẽ hợp vệ sinh và đảm bảo chất lượng hơn nhiều.

Sữa tươi trân châu đường đen ngon thì thôi rồi.

Chuẩn bị nguyên liệu

– Sữa tươi không đường 300 ml (Sữa tươi thanh trùng)

– Bột năng 100 g

– Bột gạo 20 g

– Bột cacao 3 g

– Đường đen Hàn Quốc 120 g

Cách làm sữa tươi trân châu đường đen

Sữa tươi trân châu đường đen quan trọng nhất là trân châu nhé. Trên thị trường có rất nhiều loại trân châu không hợp vệ sinh, kém chất lượng. Bạn nào thích ăn trân châu thì tốt nhất hãy tự làm ở nhà để hợp vệ sinh, lại an toàn thực phẩm.

Lưu ý: đường đen bạn nên chọn đường đen Hàn Quốc nhé. Đường đen Hàn Quốc vị ngon hơn đường đen Việt Nam mà không cần lọc cặn.

Làm trân châu

Bước 1: Trộn đều 100g bột năng và 20g bột gạo với nhau. Đun sôi nước với 50g đường nâu và 3g bột cacao. Bột cacao dùng để tạo màu nâu cho trân châu, giúp trân châu có hương vị đậm đà hấp dẫn.

Bước 2: Khi đường và cacao tan hết, nước sôi mạnh, bạn múc từng thìa nước để trộn vào tô bột. Bạn nên trộn dần từng thìa một để dễ điều chỉnh lượng nước nhé.

Bước 3: Dùng tay nhồi đều bột với nước cho tới khi bột trở thành một khối dẻo mịn. Cắt bột thành những khối nhỏ, dùng lòng bàn tay vê tròn thành từng viên có đường kính khoảng 0,5cm.

Bước 4: Bạn phủ một lớp bột áo lên các viên trân châu đã nặn để trân châu không bị dính vào nhau, sau đó đem đi luộc.

Bạn đun sôi một nồi nước rồi đổ trân châu vào luộc vừa đun vừa khuấy nhẹ đến khi trân châu nổi lên mặt nước thì tắt bếp, đậy nắp ủ thêm 20 phút để trân châu chín hoàn toàn. Vớt trân châu ra cho vào tô nước lạnh.

cách làm sữa chua trân châu đường đen

Bước 5: Nấu nước đường

cách làm sữa chua trân châu đường đen

Đun 70g đường đen cùng 100ml nước ở lửa vừa, đun đến khi sôi rồi tắt bếp. Cho phần trân châu vào ngâm khoảng 30 phút

Làm sữa tươi trân châu đường đen

Múc trân châu đã ngấm đường vào ly, đổ sữa tươi vào, thêm đá và thưởng thức hương vị béo ngậy độc đáo nhé!

Điểm độc đáo của thức uống này là đem đến hương vị mát lạnh, ngậy béo, thơm thơm nơi đầu lưỡi, chắc chắc sẽ khiến bạn mê mẩn ngay lần thử đầu tiên. Không mất nhiều công sức, lại tiết kiệm được tiền, quá tuyệt vời phải không nào?

Chúc các bạn thành công với món sữa tươi trân châu đường đen nhé!